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【青汁とは？】材料

青汁にはどのような材料が向いているのかを良く知っておきましょう。青汁に向いている材料を利用する事で、栄養素の高い青汁を作ることが出来ます。青汁の材料の基本となるのは、ビタミン・ミネラルが豊富に含まれている事が挙げられます。豊富なビタミン・ミネラルを摂取する事で、健康になる事が出来るでしょう。毒性が強くない材料を利用していくようにしましょう。材料の基本は、収穫が多く年中利用できるものになります。年中あるものでなければ、青汁を毎日飲み続けることが出来ません。最後に何と言っても、「味」が重要になります。美味しく飲む事が出来なければ、毎日飲み続ける事が出来ないでしょう。

特級品と考えられるのが、ケールになります。成分が素晴らしい事はもちろんのことですが、年中剤倍できる所もケールの魅力になります。味も良い、刺激性もないという点も青汁に適していると言えるでしょう。パセリやニンジン葉なども特級品と考えても良いですが、味に癖があるので飲みにくくなります。

１級品と考えられるのが、キャベツ（青い部分）、カリフラワー、ブロッコリーの外葉、小松菜、みずななどが挙げられるでしょう。ケールなどの特級品と比べると劣っていきますが、青汁にするのに適していると考えられます。成分も優れているのが多いので、青汁にしても問題があることはないでしょう。

ほうれん草を青汁にして飲んでいる人は、利用を避けるようにしましょう。緑色が濃い！ほうれん草は青汁に適していると勘違いしてしまう人が多いのが現状です。ほうれん草はあまり青汁に適していると言えないでしょう。それは、シュウ酸が原因にあります。シュウ酸が多いので、腎臓結石などになってしまう可能性があるので注意しなければいけません。

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※初めて青汁に挑戦される方はやずやの養生青汁が飲みやすいのでお勧めです。